Gemeinsamkeiten Unterschiede von Fetten Ölen und …
2010-6-13 · Fette und Öle sind Verbindungen aus Fettsäuren und dem Alkohol Glycerin. Jedes Glycerinmolekül kann dabei drei Fettsäuremoleküle binden. Sind die Kohlenwasserstoffketten der Fettsäuremoleküle kurz und/oder enthalten sie viele Doppelbindungen, hat das Fett einen niedrigen Schmelzpunkt (->Öl).
